En uno de los pueblos de colonización del Valle del Alagón, el restaurante Metamorfosis se abre paso como una de las propuestas más sorprendentes de la nueva cocina extremeña. Un espacio donde tradición y vanguardia se fusionan para ofrecer una experiencia gastronómica única en la comarca. Con una filosofía basada en el producto local, ecológico y de temporada, Metamorfosis reinterpreta platos tradicionales de Extremadura con un enfoque creativo y contemporáneo. Cada receta es una declaración de respeto por la tierra, la memoria culinaria y el saber hacer de la cocina de autor. Lo que distingue a Metamorfosis no es solo lo que se sirve en el plato, sino cómo se sirve: el equipo explica y termina los platos frente al comensal, creando una conexión íntima entre cocina y sala. Panes artesanos de obradores locales, cervezas extremeñas y una cuidada bodega completan la experiencia. Queremos que cada visita sea un viaje sensorial, donde se reconozca el sabor de nuestra tierra en una forma nueva, emocionante y cercana.tes